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Bodegas y sector vitivinícola, en la mira de la transformación digital
La digitalización en el sector vitivinícola argentino promete un enorme potencial y grandes oportunidades a través del uso de la nube y la IA.
En una era mediada por la expansión sin precedentes de la digitalización, la tecnología emerge como un elemento transformador capaz de redefinir la manera en la cual los retailers desarrollan su actividad. Este fenómeno adquiere especial relevancia al interior de las industrias más tradicionales y arraigadas en la cultura, como la vitivinícola, en donde la convergencia entre lo artesanal y la innovación tecnológica está creando nuevas oportunidades para hacer crecer un negocio.
En la actualidad, Argentina se posiciona en el séptimo lugar como productor mundial de uvas y es el quinto elaborador mundial de vinos, los cuales representan alrededor del 5 % del total mundial, según estimaciones de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional.
Los números dan cuenta del potencial del producto y las grandes oportunidades para el segmento del retail vitivinícola en todas sus escalas. Tanto para la venta mayorista como para la minorista, la digitalización se posiciona como plataforma propulsora para escalar. Desde la implementación de sistemas de gestión en la nube, hasta el uso de plataformas de comercio electrónico especializadas, la tecnología está desempeñando un papel crucial en la evolución y el crecimiento de este sector.
Martín Malievac, Napse.
Martín Malievac, director de Investigación y Desarrollo de Napse, explica que la implementación de tecnologías como la internet de las cosas (IoT), el big data y la inteligencia artificial, “le está permitiendo a cada vez más bodegas recolectar y analizar datos de manera más eficiente, lo que les brinda la capacidad de optimizar la gestión de sus viñedos, comprender mejor las preferencias de los consumidores, anticipar tendencias del mercado y ajustar su producción en consecuencia”.
De acuerdo con estimaciones de la Bolsa de Comercio de Mendoza (provincia vitivinícola por excelencia), en su informe sobre el “Consumo en el Mercado del Vino Argentino”, la compra de productos en tiendas físicas prevalece por encima de la compra en línea. “Sin embargo, este último tiene un amplio potencial por ser explorado y, sin lugar a duda, se cree que el wine-commerce va a dar qué hablar. Contar con herramientas de gestión que permitan brindar experiencias coherentes en todos los canales y elaborar estrategias de comercio unificado, permitirá llegar a más clientes, incluso superando barreras geográficas”, aclara Malievac.
Por otro lado, en la actualidad, los programas de descuentos, las promociones y los cupones se han transformado en aliados claves del retail, dada su capacidad para estimular mayores ventas, atraer nuevos clientes y fidelizar a los ya existentes. “En línea con esto, los retailers deben desarrollar programas de fidelización capaces de aprovechar esta tendencia. [Es decir,] una solución fundamental para crear una experiencia de compra personalizada, que permite al retailer centralizar promociones complejas y programas de fidelidad a través de todos los puntos de contacto con el cliente, creando una experiencia omnicanal única”, señalan desde Napse.
Por último, la implementación de tecnologías de seguimiento en tiempo real y sistemas de gestión de inventario optimizados mejoran la eficiencia logística de las bodegas, reduciendo significativamente los tiempos de entrega.
“En la actualidad, las empresas del sector vitivinícola se enfrentan al desafío de adaptarse a un ecosistema digital en constante evolución para poder posicionarse favorablemente en un entorno altamente competitivo y diverso. Solo aquellos retailers que logren abrazar esta revolución tecnológica estarán en condiciones de potenciar sus ventas, expandir su mercado y llegar a sus consumidores de una forma mucho más atractiva”, aclara Malievac.
La nube se vuelve fundamental
Rubén Belluomo, gerente comercial de Infor Cono Sur, señala que la volatilidad de la cadena de suministro se ha vuelto la nueva normalidad, lo que hace que la nube sea la clave para el almacenamiento y distribución de productos. “El objetivo es lograr visibilidad de punta a punta de la cadena de suministro, y la nube es fundamental para lograr el objetivo. La nube logra que la interconectividad con terceros sea fácil, y allí está la clave para superar la complejidad de la cadena de suministro y crear la agilidad para superar la volatilidad”, afirma.
Con el objetivo de mejorar el proceso con los clientes, segmentar a los consumidores del área DTC para conocerlos mejor, y tener una base de datos consolidada con clientes y consumidores para manejarlos como una unidad, la histórica bodega Luigi Bosca aplicó la solución de nube de Salesforce.
Por un lado, buscaban enviar más información al equipo de ventas para visitar a clientes y estar preparados para cada escenario, al igual que controlar las comunicaciones y el marketing a través de una sola plataforma para el negocio. “Esencialmente, buscábamos poder integrar los datos de la fuerza de ventas concentrados en e-commerce por un lado, y las ventas físicas realizadas en la finca El paraíso”, comenta Damián Fritzler, líder de Aplicaciones IT en Luigi Bosca.
El ejecutivo explica que ahora son capaces de unificar a sus clientes, generar indicadores del impacto de nuestras acciones de marketing e identificar las ventas no concretadas por falta de stock. “Asimismo, somos capaces de monitorear nuestros objetivos comerciales y generar acciones y marketing cruzadas entre los consumidores de distintos canales”, subraya.
Como balance de la acción, en seis meses de implementación automatizaron 12 procesos y generaron 18 interfaces para integrar datos de seis aplicativos distintos, con capacidad de tomar decisiones con base en datos en Salesforce en 16 puntos.
Los logros de la implementación incluyeron identificar y segmentar a los consumidores de comercio electrónico, automatizar procesos logísticos de aprobación y notificación, mejorar la disponibilidad de información operativa logística comercial y estratégica en un solo ecosistema y unificar criterios de operación entre áreas, además de unificar los datos de consumidores de distintos canales y simplificar la gestión de stock.
Entre los éxitos de la iniciativa, se encuentran un compromiso de entrega dentro de las 24 horas, monitoreo constante de todo el viaje del cliente y comprensión acabada de cómo realizan sus compras los clientes (en qué momentos del año, qué mezcla de productos, con qué regularidad), además del desarrollo de un programa de fidelización.
